PANDÈMIES QUE NINGÚ DESTAPA
MIL·LIONS DE GOSSOS MOREN A L’ANY PER SATISFER ELS CAPRITXOS DELS
CONSUMISTES XINESOS
En un país asiàtic econòmicament
enriquit, trobem sobre les taules de restaurants els caps dels nostres millors
amics; els gossos. Estudiant l’alimentació i cultura xinesa, ens adonem de la
gran barbàrie que està succeint sense cap motiu més que satisfer els capritxos
de degustació d’aquells xinesos exigents.
Després d’estudiar els processos
pels quals són sotmesos els gossos, afirmem que hi trobem tota una indústria,
on es mouen quantitats milionàries, composada per granges, transportaments, restaurants
i subhastes.
 |
| Mostra de productes a les granges |
La primera fase del procediment
és a les granges. Al centre de Xina podem trobar diverses parades on ofereixen lliurement
menjar de gats i gossos. Una part de la
carn que es ven en aquests establiments procedeix de les granges que hem
nombrat anteriorment, on proporcionen i distribueixen setmanalment quantitats
inimaginables de carn de gossos i gats. Molts d’aquests gossos són robats,
inclús recorren els carrers en busca d’ells, si cal. Actuen molts cops a plena
llum del dia, aprofitant qualsevol despistada per introduir-se a les cases i
agafar-los en uns instants. A la major part de les granges guarden qualsevol
tipus de gossos, normalment races de gran tamany per obtenir un major benefici.
La majoria dels cadells són tancats i
engreixats durant més de quatre mesos, quan seguidament seràn enviats als
mataders. Per tal d’arribar als mataders
són transportats a diferents regions de Xina a mitjans de gàbies que
provocaran, a molts d’ells, la mort.
Altres granges ofereixen els gossos de forma tan liberal que ensenyen a
l’entrada, orgullosos, el seu catàleg de gossos. Cada gos es venut per uns 200
yuanes, és a dir, uns 25 euros.
La següent fase del negoci és el
transportament dels animals per arribar a mataders i mercats, on, al sud de
Xina, els gossos i gats arriben al mercat d
.jpg) |
| Gàbies de conills |
esprés de viatjar atinats a les gàbies durant
cents o inclús milers de quilòmetres per tota Xina. En aquests mercats són
venuts als mataders i restaurants de la regió. Per la nit són traslladats a
gàbies més grans per al seu continu transport.
Molts d’ells són ferits i ni tan sols s’atreveixen a bordar davant la
brutalitat dels transportistes. A molts d’ells els hi tallen les cordes
vocals. Les gàbies són, normalment,
gàbies de conills, on són aplastats i llançats bruscament provocant trencades
d’ossos.
 |
| Venta del producte |
Arribem a la tercera fase, la
venta als restaurants. Als restaurants de tota Xina es venen lliurement i l’ofereixen
al menú o carta. A més de gossos, a alguns restaurants s’o
fereix el plat
estrella, denominat “drac, tigre i fènix”, per al qual maten a un gat
introduint-lo dins una olla d’aigua bullint. La majoria d’aquests gats han estat
capturats al carrer o als parcs per bandes que es dediquen a col·locar gàbies
trampa a les nits, per així satisfer a la demanda dels mercats. Cada un dels restaurants del mercat,
té al voltant de cent gossos. Els amos d’aquestes botigues i els responsables
dels mercats ingressen quantitats milionàries per la seva venta. Al mercat
local de Zhang-Jang, on van a comprar els veïns del barri, trobem 15 gossos,
tots encara cadells. En un d’aquests
barris trobem un dels mataders de la regió.
 |
| Mataders |
